ทุกคนมีไมโครไบโอมในลำไส้ต่างกัน แต่การกินอะโวคาโดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันเป็นวิธีที่แน่นอนในการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ซึ่งเป็นผลการศึกษาใหม่จากนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์
อะโวคาโดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยอาหารและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าอะโวคาโดส่งผลต่อจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารหรือ “ลำไส้” อย่างไร
นักวิจัยพบว่าผู้ที่กินอะโวคาโด
ทุกวันโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมีจุลินทรีย์ในลำไส้มากมายที่ทำลายเส้นใยและผลิตสารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ พวกเขายังมีความหลากหลายของจุลินทรีย์มากขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับอาหารอะโวคาโดในการศึกษา
ผู้เขียนนำ Sharon Thompson กล่าวว่า “สารเมตาโบไลต์ของจุลินทรีย์เป็นสารประกอบที่จุลินทรีย์ผลิตขึ้นซึ่งส่งผลต่อสุขภาพ “การบริโภคอะโวคาโดช่วยลดกรดน้ำดีและเพิ่มกรดไขมันสายสั้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้สัมพันธ์กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นประโยชน์”
การศึกษานี้มีผู้ใหญ่
163 คนที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 45 ปีที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ซึ่งกำหนดเป็นดัชนีมวลกายอย่างน้อย 25 กก./ตร.ม. แต่อย่างอื่นมีสุขภาพที่ดี
พวกเขาได้รับอาหารหนึ่งมื้อต่อวันเพื่อทดแทนอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น กลุ่มหนึ่งกินอะโวคาโดกับอาหารแต่ละมื้อ ในขณะที่กลุ่มควบคุมกินอาหารที่คล้ายกัน แต่ไม่มีอะโวคาโด ผู้เข้าร่วมให้ตัวอย่างเลือด ปัสสาวะ และอุจจาระตลอดการศึกษา 12 สัปดาห์ พวกเขายังรายงานจำนวนมื้ออาหารที่พวกเขากินเข้าไป และทุก ๆ สี่สัปดาห์ได้บันทึกทุกอย่างที่พวกเขากินเข้าไป
ในขณะที่งานวิจัยอื่นๆ
เกี่ยวกับการบริโภคอะโวคาโดมุ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนัก ผู้เข้าร่วมการศึกษานี้ไม่แนะนำให้จำกัดหรือเปลี่ยนแปลงสิ่งที่พวกเขากิน แทนที่จะรับประทานอาหารตามปกติ ยกเว้นการแทนที่อาหารหนึ่งมื้อต่อวันด้วยอาหารที่นักวิจัยจัดให้
Hannah Holscher ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจาก Department of Food Science and Human Nutrition ที่ U of I และผู้นิพนธ์อาวุโส กล่าวว่าวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการคือ การสำรวจผลกระทบของการบริโภคอะโวคาโดต่อจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร ของการศึกษา
“เป้าหมายของเราคือการทดสอบ
สมมติฐานที่ว่าไขมันและเส้นใยในอะโวคาโดส่งผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ นอกจากนี้เรายังต้องการสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพ” Holscher กล่าว
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมัน อย่างไรก็ตาม นักวิจัยพบว่าในขณะที่กลุ่มอะโวคาโดบริโภคแคลอรีมากกว่ากลุ่มควบคุมเล็กน้อย แต่ไขมันก็ถูกขับออกทางอุจจาระมากกว่าเล็กน้อย
“การขับไขมันที่มากขึ้น
หมายความว่าผู้เข้าร่วมการวิจัยดูดซับพลังงานจากอาหารที่พวกเขากินน้อยลง อาจเป็นเพราะการลดลงของกรดน้ำดีซึ่งเป็นโมเลกุลที่ระบบย่อยอาหารของเราหลั่งออกมาซึ่งช่วยให้เราดูดซับไขมันได้ เราพบว่าปริมาณกรดน้ำดีในอุจจาระลดลง และปริมาณไขมันในอุจจาระในกลุ่มอะโวคาโดก็สูงขึ้น” Holscher อธิบาย
ไขมันประเภทต่างๆ
มีผลต่อไมโครไบโอม ไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ก็มีความสำคัญเช่นกัน Holscher กล่าว อะโวคาโดขนาดกลางให้ไฟเบอร์ประมาณ 12 กรัม ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์ที่แนะนำ 28-34 กรัมต่อวัน
Credit : เว็บตรง / สล็อต pg / แทงบอล UFABET
